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为什么日本人喜爱“站台便当”

沪江日语2019-12-29 20:43

  「駅弁」という駅で売られるお弁当が日本人の間でとても人気です。駅弁にはその土地で取れる食材や、めずらしい料理などがつめられ、「掛け紙」にはその町の風景や名物などが描かれています。容器も工夫されています。海の近くでは貝の形をした駅弁がありますし、陶器の町では陶器入りの駅弁があります。

  “站台便当”是一种在车站贩卖的便当,深受日本人喜爱。“站台便当”大多以当地食材为原料,或是含有珍奇食材。包装上描绘着城市的风景或是物产,连容器也是精心准备的。在靠海的地方,站台便当是贝壳的形状;在陶器之城,站台便当里会放有小陶器。

  例えば、山形県米沢駅で販売されている「牛肉どまん中」という駅弁は、山形県のお米「どまんなか」を使った、全国的に人気がある駅弁です。お弁当の3分の2をご飯が占めていて、その上にはすき焼き(薄切りにした牛肉を砂糖、しょうゆ、酒で味つけしたもの)ふうに料理した、国産牛肉がのっています。とても人気があるため米沢駅だけでなく、山形新幹線の中や、東京駅、上野駅、大宮駅などでも売られています。

  例如,山形县米泽站的“正中牛肉”便当以山形县的大米“正中”为原料,在全国都很有人气。便当的三分之二都是米饭,在米饭上面浇上用日式火锅(用白砂糖,酱油,酒给切成薄片的牛肉调味)的烹饪方式制作的国产牛肉。因为非常受欢迎,所以不光是米泽站,连山形新干线、东京站、上野站、大宫站等都有贩卖。

  北海道森駅の「いかめし」も、おいしいと評判の駅弁です。いかめしとは、いかの中にお米をつめて煮た料理のこと。この「いかめし」は、いかが2杯入った駅弁で、500円と駅弁にしては安い値段です。駅弁ファンの間でとても人気があるため、いかめし形のストラップや、掛け紙と同じ模様のバッグなど、グッズも売られているほどです。

  北海道森站的站台便当“いかめし(乌贼饭)”也是大众评价好吃的一款。乌贼饭,是指在乌贼中间放入米饭后炖煮而成的料理。在乌贼饭里,放了两段乌贼,售价500日元,在站台便当中算是很便宜的。由于乌贼饭在粉丝们心中大有人气,所以乌贼饭形状的挂件、与包装纸花纹相同的袋子等商品也有销售。

  駅弁は地元で売られるだけではありません。東京など大きな都市で、駅弁のイベントが開かれることもあります。例えば2009年10月には、東京駅内の「エキッチン東京店」で「東日本縦断駅弁大会」が開かれました。東日本の駅弁で有名な会社37社が参加し、約100種類の駅弁を販売。このイベントのために作られた「大会限定駅弁」も売られました。

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