肉类

　　肉类(meat)：

　　羊肉卷 sliced mutton

　　肥牛 beef

　　牛百叶 omasum

　　牛蹄筋 beef tendons

　　毛肚 tripes

　　脑花 brain

　　鸭血 duck blood curd

　　鸭舌 duck tongue

　　鸭肠 duck intestine

　　鹅肠 goose intestine

　　鹌鹑蛋 quail eggs

　　鸡脯肉 fresh grade breast

　　海鲜

　　海鲜(seafood)：

　　鱼头 fish head

　　鳝鱼片 eel slice

　　墨鱼仔 cuttlefish

　　蟹肉 crab

　　大虾 prawn

　　龙虾 lobster

　　小龙虾 crawfish

　　扇贝 scallop

　　鲍鱼 abalone

　　蛤 clam

　　肉丸

　　肉丸(meatball)：

　　虾丸 shrimp meatballs

　　撒尿牛丸 juicy beef balls

　　牛肉丸 beef meatballs

　　猪肉丸 pork meatballs

　　脆皮肠 crispy intestine

　　香肠 sausage

　　鱼丸 fish meatballs

　　午餐肉 pork luncheon meat或spam

　　主食

　　主食(staple)：

　　牛肉饺 beef dumplings

　　猪肉饺 pork dumplings

　　虾米饺 shrimp dumplings

　　龙须面 fine noodles

　　小吃 snacks

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（编辑：何莹莹）