留学在外的学子们,2015羊年春节即将来临,不知道在异国他乡的你能否吃上地道的饺子,今天小编为大家准备了2015异国他乡过春节之豆腐饺子的做法,赶快学起来吧,为异国春节增添几分中国春节的气息。
主料:豆腐、油豆皮、水发黄花、青椒、胡萝卜
辅料:盐、鸡粉、香油、胡椒粉、姜片、葱段、酱油
难易度:高级
耗时:30分钟
1.取一小块豆腐,洗净,在沸水中焯一下,捞出控干水分捣成泥,放入胡萝卜丁和青椒丁,加入盐,鸡粉,胡椒粉,香油调味搅拌成馅料;黄花泡发洗净待用;油豆皮切成若干个小正方形待用
2.材料都准备齐了,我们就可以开始包饺子了,切好的油豆皮就是饺子皮了,取一片油豆皮,铺平,放上少许搅拌好的豆腐馅,按照下图的方式包裹好,最后用泡好的黄花捆住封口就可以了
3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子,我的油豆皮用完了,所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了,先在锅中倒入适量油,放入葱段和姜片,炒香,然后倒入适量清水(能没过豆腐饺子为宜),放入盐,再点入几滴酱油,煮开,开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了,煮的时候不必搅动,以免饺子松散
菜谱小贴士:
像豆腐,油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜,也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。
胡萝卜豆腐饺子
豆腐饺子