韩国人的食盐摄入量居于世界前列，食盐摄入过多已经成为社会问题，“盐多伤身”正在被更多的韩国人所接受。也许你身在韩国每天与韩国料理打交道，也许你时不时就到韩国餐厅饱餐一顿，那么该如何吃得健康些呢?医学专家告诉你答案!

　　소금을 많이 먹는 식습관이 건강에 해롭다고 알려져 있다.

　　大家都知道过量摄取食盐的饮食习惯有害于健康。

　　그러나 한국인들은 오랜 식습관 때문에 싱겁게 먹는 것에 익숙하지 않다. 식습관을 조금 바꾸면 소금 섭취량을 줄일 수 있다고 하는데 중앙일보 식품의학전문 박태균 기자와 함께 소금 덜 먹는 방법을 알아본다.

　　可是韩国人长期的饮食习惯会对清淡食物不习惯，但是只要稍稍改变饮食习惯就能减少食盐摄取量，现在就和中央日报食品医学专业的朴泰圭记者一起了解怎么样能少吃盐吧。

　　세계보건기구 권장량보다 2배가 넘는 소금 섭취!

　　世界保健机构的主张摄入量还高出2倍的食盐摄取量!

　　세계보건기구의 1일 나트륨 권장 섭취량은 5그램 정도다. 그러나 한국인들은 그보다 2배가 넘는 량을 섭취하고 있다. 소금을 많이 먹으면 고혈압 등 성인병의 원인이 된다고 한다. 또 소금을 먹을 때 보통 열량이 많은 음식을 같이 먹기 때문에 비만의 원인이 되기도 한다. 너무 짠 음식을 먹으면 갈증을 느끼게 되고 물 뿐 아니라 음식도 더 먹게 된다. 이래저래 소금 섭취량은 줄여야 건강에 도움이 된다.

　　世界保健机构主张一天内钠摄入量为5g，可是韩国人的摄取量超过了该量的2倍。食盐过量摄取会造成高血压等成人病，并且在摄取食盐时一般与高热量的食物一起摄入，更是会造成肥胖。进食过咸的食物时，会感到口渴，不仅大量摄入水分，食物也会过多摄入。故减少食盐的摄入，对健康的各方面是很有帮助的。

　　건대기만 먹고 국물은 버려야

　　只吃汤渣，不要喝汤

　　국이나 찌개를 먹을 때 건대기만 건져먹고 국물은 버리는 습관이 좋다. 국물에 나트륨이 많이 들어있기 때문이다. 나트륨 줄이기 운동본부에서는 ‘한 달에 한 번 국 안 먹는 날 정하기 켐페인’을 벌이고 있다. 국을 많이 먹는 것이 나트륨 과다 섭취의 원인이 되기 때문이다. 일본인들처럼 젖가락 만으로 식사하는 습관을 들이는 것도 좋다.

　　在摄入汤水或汤类食物时，只捞出汤渣来吃，不喝汤的习惯是值得提倡的，因为汤里钠含量很高。有为了减少钠的团体甚至举办“一个月内定一天不喝汤的活动”。过量摄取汤类食品是钠过量摄取的原因。像日本人那样只用筷子进食就好了。

　　비벼먹지 않기

　　不要搅拌吃

　　각종 반찬과 간장, 된장을 섞어 비벼먹는 것을 좋아하는 사람들이 있는데 이 습관도 나트륨 과다 섭취의 원인이 된다. 또 국이 뜨거울 때 간을 보면 감각이 무디기 때문에 소금을 더 많이 넣게 된다. 간을 볼 때는 조금 식은 후에 보는 것이 좋다.

　　有很多人喜欢将各种菜肴与大酱等一起混合搅拌来吃，这种习惯也会造成钠摄入过量。还有，做汤时如果在汤很热的时候试味道，味觉会因为热而变迟钝，会不知不觉多放了盐，试味道要等汤稍微冷却后再试。

　　패스트후드 등 가급적 피해야

　　马上停止吃快餐

　　패스트후드, 인스턴트 음식, 스낵류 등에는 자극적인 맛을 내기 위해 소금이 많이 들어간 경우가 많다. 가급적 이런 음식들을 피하고 집에서 조리해서 먹는 것이 건강을 위해 좋다.

　　快餐、速食食品、小吃类等为了打造出刺激的味觉，往往会放很多盐。停止离这类食品远一点，在家自己做菜吃，才是为健康好。

　　词 汇 学 习

　　스낵：snack 快餐。

　　이런 음악은 스낵 문화로, 야회가 끝나면 작품 역시 자취를 감춰 버린다.

　　这种音乐具有快餐文化风格，晚会一结束，作品也就销声匿迹。

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（编辑：杨帆）