【韩国留学】韩国饮食特点

　　由于地缘和历史文化的影响，中韩饮食存在很多共同点，但也存在很多差别，中餐更加丰富，韩餐相对单调朴素。中国饮食以油、咸、酸辣等为主。韩国人不喜油腻，喜辛辣，料理少油少盐。中国料理方式多样，主要是在食材上加上各种调料用油炒。韩国料理以清淡为主，偏爱水煮，海鲜类料理追求原汁原味。

　　美食喜好

　　韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食，喜欢吃面条，不喜欢吃馒头。

　　菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。喜欢吃牛肉、鸡肉，不喜欢吃羊肉和鸭肉。

　　韩国人普遍爱吃凉拌菜，凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。生拌肉、鱼肉切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨和各种蔬菜再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

　　汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。

　　韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。

　　其他饮食习惯

　　韩国人有一日四餐的饮食习惯，

　　分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。

　　韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。

　　韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待他人，都尽可能把饭菜吃光用净。

　　冷热交替的饮食，无论春夏秋冬都喝冰水，饭店都是冰水。

　　韩国遍地咖啡店，韩国人爱喝咖啡，尤爱冰美式，有人戏称韩国人血液里流淌着冰美式。

　　韩国人喜欢喝红参液，认为可以补充体力，学生和需要补充精力的职场人喝的比较多。