法国美食 -主菜

　　darne de saumon 三文鱼片

　　daurade au four 炉烤黄花鱼

　　homard à l’américaine 美式龙虾

　　moules marinières 洋葱白酒汁贻贝

　　moule à la vapeur 蒸贻贝 【咨询小语种学习】

　　plateau de fruits de mer 海鲜拼盘

　　sardines grillées 烤沙丁鱼

　　canard à l’orange 香橙鸭

　　confit de canard 焖鸭

　　poule au pot 罐焖母鸡

　　coq au vin 红酒烧公鸡

　　magret de canard 鸭脯

　　poulet rôti 烤仔鸡

　　blanquette de veau 炖小牛肉

　　boudin aux pommes 苹果猪血肠

　　côtelettes d’agneau 【咨询小语种学习】

　　côte de porc 猪排

　　gigot d’agneau (烤)羊羔后腿

　　tripes à la mode de Caen 卡昂式牛杂

　　gratin dauphinois 多菲内奶油烤土豆

　　jardinière de légumes 田园时蔬

　　pommes boulangères 洋葱奶油烤土豆

　　cassoulet 扁豆焖肉 【咨询小语种学习】

　　choucroute garnie 酸菜土豆炖猪肉

　　endives au jambon 苦苣火腿

　　fondue bourguignonne 勃艮第火锅

　　moule-frites 贻贝配薯条

　　pot-au-feu 蔬菜牛肉砂锅

　　raclette 蔬菜土豆烤奶酪

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