涨姿势贴：英文中以人名命名的食物（双语）-新东方网

涨姿势贴：英文中以人名命名的食物（双语）

牛津辞典2016-04-19 11:41

　　beef Wellington：惠灵顿牛肉

beef Wellington：惠灵顿牛肉

　　惠灵顿牛肉是典型的英式主餐，在传统星期日午餐中很受欢迎。现存多种理论支持它的命名来源，其中最流行的一种看法认为 beef Wellington 是以 Arthur Wellesley 命名的。Arthur Wellesley 是第一位惠灵顿公爵，因其特别喜爱这种由牛肉、块菌、蘑菇、马德拉酒、香肠烹制的菜品而得名。但这并不能充分说明 Arthur Wellesley 公爵与这道菜品有着特别密切的关系，且还存在一种可能，那就是 beef Wellington 是由一位英国厨师命名的，这位英国厨师想给法国肉片 de b uf en cro te 一个更为英语化的名字——于是，便出现了 beef Wellington。

　　上述两个命名来源故事的真实性我们无从考证，但有一点我们可以确定：威灵顿公爵给一种重要的英国服装类物品的命名带来了灵感，这种物品就是——wellington boot(惠灵顿雨靴)。